金のマドレーヌ®とは
おいしいものは人を幸せにする
みんなが気楽に集まれて、みんなが元気になる場所を作ろう。そこには、おいしいお菓子があるといい。それが、工場長“かなバナナ”こと松本加奈にとってのマドレーヌです。
シンプルに、素材と配合でおいしさを表現できる、楽しいお菓子です。時間が経っても、しっとりとおいしいマドレーヌを目指して、毎日毎日、配合と素材と、焼き温度などを変えてマドレーヌ研究をし「金のマドレーヌ®︎」が誕生しました。
「金のマドレーヌ」を通して、地球に優しいオーガニックのことを知ってもらおう。子どもの食育につなげよう。そして、社会貢献をしていこうと決めました。
一つひとつ愛を込めて作ったマドレーヌの利益で、日本と海外の恵まれない子ども達の支援をする。そして私にとって一番大切な友達が困っているときに、あるいは友達が何かをスタートするときに、サポートできるようになろうと思います。
マドレーヌに出会ってから4年。2019年11月に、「金のマドレーヌ®工場」はスタートしました。
金のマドレーヌ：登録商標第6187954号
＜金のマドレーヌ®︎工場のめざすこと＞
１. おいしい！を一番に、食を楽しんでもらう。
２. 厳選した素材で無農薬やオーガニックを知ってもらうきっかけにする。
３. 助けが必要な子ども達や、困っている人に適切でかつ継続的な支援をする。
メニュー一例
金のマドレーヌ（プレーン)
Golden Plane Madeleine、定番のプレーンマドレーヌです。お試しにまずはお一つ。
濃厚抹茶マドレーヌ
Green Tea Madeleine、大人気抹茶のマドレーヌです。
トリプルチョコマドレーヌ
Chocolate Madeleine、トリプルチョコのマドレーヌです。
春桜マドレーヌ
春桜マドレーヌです。
大人アールグレイマドレーヌ
大人アールグレイマドレーヌです。
香ばし和マドレーヌ(グルテンフリー）
珍しいグルテンフリーのマドレーヌです。
材料へのこだわり
「金のマドレーヌ®」でオーガニックを知ってもらう！
「金のマドレーヌ®」は、おいしい！を一番に、オーガニック素材と厳選素材をミックスして作っています。
不思議なくらい、毎日マドレーヌを作ることに飽きず、シンプルに素材を楽しむ「金のマドレーヌ®」を大切に作り続けています。周りを見渡せば、添加物や保存料だらけの食べ物があふれています。オーガニックは、健康に優しいだけでなく、地球にとって優しく、結果的に私たちの未来にとって優しいのです。私にとってオーガニックとは、人、動物、植物、この地球上のすべての命を幸せにする仕組みです。
オーガニックは、社会的課題を解決する可能性にしっかりとつながっています。児童労働禁止、フェアトレード、動物福祉、生物多様性の促進、土壌＆水質汚染低減などにつながります。オーガニックに出会って20年、ここにたどり着くまでに、何年もかかりました。オーガニックはプロセスであり、クオリティーではありません。オーガニックならおいしいとは限らないことを、オーガニック素材と非オーガニックの厳選素材を使い分けて、何か月も組み合わせや配合を変えて作り続けたので、身を以て知りました。
私たちに与えられてきたこの自然を、次の世代にも良い状態で残したい、そのための仕組みがオーガニックです。「金のマドレーヌ®」をオーガニックの知ってもらうきっかけにしたいと思っていますが、素材選びはオーガニック認証にこだわっていません。個人、小規模農家さんにとって認証を取ることが厳しいことも知っていますし、オーガニック以外の素晴らしい農法もあるからです。
※すべてがオーガニック素材ではありません（ご希望によりカスタマイズしてお作りできます）。
売上の一部を社会貢献に
「金のマドレーヌ®工場」をビジネスとして成り立たせることで、助けが必要な子ども達や、困っている人に適切でかつ継続的な支援をすること。「金のマドレーヌ®工場」を始めようと決めたときからのミッションです。
以下、いずれも継続中の活動です。
- ◆サンタピアップ（カンボジアで貧困の問題を抱える子どもや女性を支援する団体）に寄付
- ◆不登校の子ども支援団体に寄付
- ◆障がい者施設で製造しているクッキー買取
- ◆不登校の中学生のための職業訓練店舗に登録
